De producten die in het restaurant worden gebruikt, zijn afkomstig van lokale boeren en producenten. Alle inheemse ingrediënten zijn van uitzonderlijke kwaliteit en worden rechtstreeks uit het land van herkomst, Italië, verkregen. Omdat elke maaltijd met zorg wordt bereid, kunnen we rekening houden met uw voorkeuren. We kunnen ervoor zorgen dat uw maaltijd lactosevrij, veganistisch, of glutenvrij is. Het restaurant biedt ook handgemaakte pasta’s, huisgemaakte desserts, een uitgebreide wijnkaart met een breed scala aan Italiaanse wijnen, cocktails, sterke drank en Italiaanse ‘Amari’.
Een menu samengesteld door de chef
Soep van de dag
Gesauteerde Italiaanse tuinbonen met gepocheerd ei en gerijpte Pecorino Romano.
Rosbief met krokante groene asperges, citroen- en aspergemayonaise en 30 maanden gerijpte Grana Padano.
Carpaccio van de dag, gemarineerd in citrus, zout en suiker, met kiwi.
Verschillende bereidingen van vis, vlees, kaas en groenten – vanaf 2 personen
Vialone Nano-risotto uit Veneto met gegrilde mediterrane inktvis en verse doperwten.
Huisgemaakte Sardijnse malloreddus van griesmeel, met verse room, worst-ragù, saffraan en pecorino.
Bronsgetrokken Gragnano-spaghetti met biologische artisjokken en harderbottarga uit Sardinië.
Huisgemaakte pappardelle met rundvlees ragù Bolognese stijl.
Geroosterde witte asperges met gremolata en hartige zabaione.
Langzaam gegaard Toscaans speenvarken, biologische snijbiet, geroosterde oesterzwammen, aardappelpuree en paddestoelendemi-glace.
Ovenschoteling van de vis van de dag, geserveerd met Cacciucco-saus (traditionele Toscaanse vissoep) en seizoensgroenten au gratin.
Gegrilde iron-steak met Treviso-radicchio, zoete-aardappelpuree en groenepeperkorrelsaus.
Gebakken aardappelen
Gegrilde groenten
Gemengde salade
Citroensorbet, vodka en prosecco
Italiaanse cake met koffiesmaak en mascarponecrème
Herinterpretatie van de Sardijnse Pardula met ricotta, saffraan en citrusmeringue.
Sbrisolona-taart uit Lombardije, geserveerd met aardbeien in Siciliaanse Marsala en Chocoladeroomijs.
Selectie van Italiaanse kazen met huisgemaakte jam
Vier met ons mee op 25, 26 en 31 december met een speciaal vijfgangen feestmenu, dat begint met een glas Prosecco.
€110 per persoon — beperkte plaatsen. Reserveer nu je tafel en vier de feestdagen samen met ons.
Let op: we zijn gesloten van 1 t/m 5 januari en openen opnieuw op 6 januari.
Dinsdag en woensdag geopend voor lunch van 12:00 tot 14:30 uur